CHANGING CONSUMPTION BEHAVIORS RELATED TO NUTRIENTS DURING THE PANDEMIC

Esra KARAKUŞ; Hilal MOLA

doi:https://doi.org/10.36543/kauiibfd.2022.015

Makale detayları

CHANGING CONSUMPTION BEHAVIORS RELATED TO NUTRIENTS DURING THE PANDEMIC

Yazarlar:

Esra KARAKUŞ | Hilal MOLA

Yayıncı:

Kafkas University

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji

Dergi:

Kafkas Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2022 Vol.13 Issue 25, pp.344-368

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2022

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000492944

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2149-9136

pISSN:

1309-4289

DOI:

https://doi.org/10.36543/kauiibfd.2022.015

Özet:

 

In this study, it was revealed how we experience the pandemic in the context of consumption behaviors for health by acting on the idea that being healthy is surrounded by a number of cultural behavior patterns. In order to collect data, in-depth interviews were conducted face-to-face in Erzurum, Turkey, based on the behavior of "food consumption”. During the pandemic, some changes that individuals make in their nutritional behavior in order to be healthy have attracted attention. This situation, on the other hand, has created effects that increase "solidarity" at a time when individualization is rising. In addition, there have been behaviors such as stock making or postponing purchase. As a result, the pandemic increased individuals ' confidence in traditional phenomena, as well as their confidence in each other.

 

Bu çalışmada sağlıklı olmanın kültürel bir takım davranış kalıpları ile çevrili olduğu fikrinden hareket edilerek pandemiyi sağlık için tüketim davranışları özelinde nasıl deneyimlediğimiz ortaya konulmuştur. Veri toplamak adına Türkiye Erzurum’da "besin tüketim” davranışlarından yola çıkılarak yüzyüze derinlemesine mülakatlar gerçekleştirilmiştir. Pandemi süreci ile birlikte bireylerin sağlıklı olmak adına beslenme davranışında bir takım değişimler dikkati çekmiştir. Bu durum ise bireyselleşmenin yükseldiği bir dönemde "dayanışmayı" arttıran etkiler yaratmıştır. Ayrıca stok yapma ya da satın almayı erteleme gibi davranışlar söz konusu olmuştur. Sonuçta pandemi, bireylerin geleneksel olgulara olan güvenlerini artırırken birbirlerine olan güvenlerini de desteklemiştir.

Makale detayları

CHANGING CONSUMPTION BEHAVIORS RELATED TO NUTRIENTS DURING THE PANDEMIC

Yazarlar: Esra KARAKUŞ | Hilal MOLA

Yayıncı: Kafkas University

Ana Başlıklar: Sosyoloji & antropoloji

Dergi: Kafkas Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2022 Vol.13 Issue 25, pp.344-368

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2022

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000492944

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2149-9136

pISSN: 1309-4289

DOI: https://doi.org/10.36543/kauiibfd.2022.015

Sayı

Yazarlar:

Esra KARAKUŞ | Hilal MOLA

Yayıncı:

Kafkas University

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji

Dergi:

Kafkas Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2022 Vol.13 Issue 25, pp.344-368

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2022

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000492944

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2149-9136

pISSN:

1309-4289

DOI:

https://doi.org/10.36543/kauiibfd.2022.015