Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar

Mustafa Şeref AKIN; Aysun YILANCI

Makale detayları

Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar

Yazarlar:

Mustafa Şeref AKIN | Aysun YILANCI

Yayıncı:

Ataturk University

Ana Başlıklar:

Coğrafya ve seyahat

Dergi:

Eastern Geographical Review 2021 Vol.26 Issue 46, pp.295-308

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000683099

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2717-834X

pISSN:

1302-7956

Özet:

 

Arıcılık faaliyeti kırsal bölgelerde kalkınmanın sağlanması için önemli olan ekonomik bir faaliyettir. Üretilen balın kaliteli olması o bölgenin balının markasının oluşmasında etkilidir. Refahiye ilçesi arıcılık için uygun koşullara sahip coğrafi bir bölgedir. Bu makale, kırsal kalkınma için önemli bir tarımsal faaliyet olan arıcılığın Refahiye ilçesindeki üretim şeklini, ilçeye sağladığı sosyo-ekonomik katkıyı araştırmayı amaçlamaktadır. Refahiye ilçesinde butik arıcılık faaliyeti ile uğraşan 14 kişi ile balların üretim şekline dair nitel görüşme olan yarı yapılandırılmış etnografik mülakat gerçekleştirilmiştir. İlçede üretilen balın yoğun bir emekle gerçekleştiği yörenin kendine özgü kekik, geven çiçeği gibi bitkilerinden yararlanarak üretimin gerçekleştiği görülmüştür.  Yapılan görüşmeler sonucunda son yıllarda ekonomik koşulların ve sosyal olanakların azaldığı ilçede balın kurumsallaşmasının ilçeye sosyo-ekonomik yönden katkısının olumlu olacağı bulgusuna ulaşılmıştır. Ancak daha potansiyelinin çok altındadır. Kişiler genellikle emekli olduktan sonra veya ikinci iş olarak arıcılıkla uğraşmaktadırlar. Az miktarda üretimde bulunmak zorunda kaldıkları için butik balcılığı tercih etmişlerdir. Tam zamanlı bir işe dönüşecek, kaliteli balı belgeleyecek, pazarlayacak ve markalaştıracak bir kurumsal bir yapı oluşmamıştır. Üreticiler yakınları aracılığıyla ürünlerini satmaktadır. Tarımsal desteklerin ağırlıklı olarak kovan tarzı görünür girdilerden kurumsal yapıyı destekleyecek görünmez değerlere kayması önerilmektedir.

Makale detayları

Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar

Yazarlar: Mustafa Şeref AKIN | Aysun YILANCI

Yayıncı: Ataturk University

Ana Başlıklar: Coğrafya ve seyahat

Dergi: Eastern Geographical Review 2021 Vol.26 Issue 46, pp.295-308

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2021

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000683099

Sıklık: Aylık

eISSN: 2717-834X

pISSN: 1302-7956

Sayı

Yazarlar:

Mustafa Şeref AKIN | Aysun YILANCI

Yayıncı:

Ataturk University

Ana Başlıklar:

Coğrafya ve seyahat

Dergi:

Eastern Geographical Review 2021 Vol.26 Issue 46, pp.295-308

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000683099

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2717-834X

pISSN:

1302-7956