Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi

Feridun EMECEN

Makale detayları

Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi

Yazarlar:

Feridun EMECEN

Yayıncı:

İstanbul 29 Mayıs University

Dergi:

Osmanlı Araştırmaları 2011 Vol.37 Issue 37, pp.1-16

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000558951

Sıklık:

İki Yıllık

pISSN:

0255-0636

Özet:

 

Osmanlılarda sakız üretiminin tarım sektöründeki yerini ele alan bu çalışmada,
 özellikle önemli bir ünite olan ve adeta bir tekel oluşturan Sakız adasındaki işletme
 üzerinde durulmuştur. Adadaki üretimi antik çağlara kadar inen sakız, gerek ıtriyat malzemesi,
 gerekse eğlencelik olarak çiğneme ve aynı zamanda içki yapımında kullanılmaktaydı.
 Bilhassa Avrupa’da ve Doğu Akdeniz dünyasında çok tüketilen özel bir ürün vasfı
 taşımaktaydı. Osmanlılar Sakız adasını ellerine geçirdikten sonra sakız üretimini yeniden
 organize ettiler, ancak üretici köylerin statülerine dokunmadılar, buranın tekel olma özelliğini
 sürdürdüler; sıkı bir denetim de kurdular. Saraya yönelik alımlarla burayı ayrıca bir
 devlet işletmesi haline de getirdiler.

Makale detayları

Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi

Yazarlar: Feridun EMECEN

Yayıncı: İstanbul 29 Mayıs University

Dergi: Osmanlı Araştırmaları 2011 Vol.37 Issue 37, pp.1-16

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2011

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000558951

Sıklık: İki Yıllık

pISSN: 0255-0636

Sayı

Yazarlar:

Feridun EMECEN

Yayıncı:

İstanbul 29 Mayıs University

Dergi:

Osmanlı Araştırmaları 2011 Vol.37 Issue 37, pp.1-16

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000558951

Sıklık:

İki Yıllık

pISSN:

0255-0636