Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri

Tuğba KÖKÜMER; Meltem YEŞİLÇİMEN AKBAŞ

Makale detayları

Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri

Yazarlar:

Tuğba KÖKÜMER | Meltem YEŞİLÇİMEN AKBAŞ

Yayıncı:

Kahramanmaras Sutcu Imam University

Dergi:

Journal Of Agriculture and Nature 2016 Vol.19 Issue 1, pp.39-42

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000504984

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2619-9149

Özet:

 


In this study, antibiofilm activities of malic acid treatments on S. aureus biofilmswere investigated. The reduction ratios of biofilms by malic acid treatments were compared with chlorine treatment. The effects of sanitizers on biofilms were evaluated on both on polystyrene and stainless steel surfaces. Malic acid treatment more efficiently inhibitedand removed S. aureus biofilms than chlorine treatment.The higher reduction ratios were obtained on stainless steel surfaces. The results show that malic acidcould be a potential promising ecofriendlytreatment for biofilm formations in food contact surfaces.

.

 


Bu çalışmada, malik asit uygulamalarının S. aures biyofilmleri üzerindeki antibiyofilm aktiviteleri incelenmiştir. Biyofilmlerin malik asit uygulamaları ile azalma oranları, klor uygulaması ile karşılaştırılmıştır. Malik asit ve klor uygulamalarının biyofilmler üzerindeki etkileri hem polistren hemde çelik yüzeylerde incelenmiştir. Malik asit uygulamaları, S. aureus biyofilmlerini klor uygulamasından daha etkin bir şekilde engellenmiş ve ortadan kaldırmıştır. Çelik yüzeylerde biyofilmlerin azalma oranlarının daha fazla olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar, malik asitin gıda ile temas eden yüzeylerde biyofilm oluşumları için ümit verici çevreyle dost bir uygulama olabileceğini göstermektedir.

.

Makale detayları

Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri

Yazarlar: Tuğba KÖKÜMER | Meltem YEŞİLÇİMEN AKBAŞ

Yayıncı: Kahramanmaras Sutcu Imam University

Dergi: Journal Of Agriculture and Nature 2016 Vol.19 Issue 1, pp.39-42

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2016

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000504984

Sıklık: Aylık

eISSN: 2619-9149

Sayı

Yazarlar:

Tuğba KÖKÜMER | Meltem YEŞİLÇİMEN AKBAŞ

Yayıncı:

Kahramanmaras Sutcu Imam University

Dergi:

Journal Of Agriculture and Nature 2016 Vol.19 Issue 1, pp.39-42

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000504984

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2619-9149