Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education

Nevin ŞANLIER; Ümit SORMAZ; Eda GÜNEŞ

Makale detayları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education

Yazarlar:

Nevin ŞANLIER | Ümit SORMAZ | Eda GÜNEŞ

Yayıncı:

Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Dergi:

Mehmet Akif Ersoy University Journal of Social Sciences Institute 2016 Vol.8 Issue 15, pp.248-265

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000554236

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

1309-1387

Özet:

 


Bu çalışma; Mesleki ve teknik eğitim verilen okullardan biri olan “Yiyecek-İçecek Hizmetleri Eğitimi” alan programı içeriğinde yer alan mutfak eğitimi dersinin öğrencilerin besin tercihleri ve beslenme bilgi düzeylerine etkisini araştırmak amacıyla planlanmıştır. Veriler nicel araştırma yöntemlerinden biri olan anket yöntemi kullanılarak toplanmıştır. İzinler ve Etik kurul onayı alınarak yürütülen çalışmaya; toplam 14 ilde Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı 48 okulda öğrenim gören ortaöğretim öğrencilerinden mutfak dersi alan ve almayan 2368 öğrenciler katılmıştır. Elde edilen veriler SPSS 17.0 paket programı kullanılarak Khi Kare Önemlilik Testi (χ2) ile değerlendirilmiştir.

.

Makale detayları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education

Yazarlar: Nevin ŞANLIER | Ümit SORMAZ | Eda GÜNEŞ

Yayıncı: Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Dergi: Mehmet Akif Ersoy University Journal of Social Sciences Institute 2016 Vol.8 Issue 15, pp.248-265

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2016

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000554236

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 1309-1387

Sayı

Yazarlar:

Nevin ŞANLIER | Ümit SORMAZ | Eda GÜNEŞ

Yayıncı:

Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Dergi:

Mehmet Akif Ersoy University Journal of Social Sciences Institute 2016 Vol.8 Issue 15, pp.248-265

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000554236

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

1309-1387