Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Mustafa ARDIÇ; Hisamettin DURMAZ

Makale detayları

Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Yazarlar:

Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000687348

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2822-3608

Özet:

 

Bu çalışmada Şanlıurfa bölgesinde tüketilen süt örneklerinde beta-laktam kalıntılarının kalitatif
 olarak belirlenmesi amaçlandı. Süt örnekleri yaz ve kış aylarında toplandı. Araştırmada antibiyotiklere
 duyarlı mikroorganizma olan Bacillus stearothermophilus kullanıldı. 300 süt örneğinin 96’sı inhibitör madde
 bakımından pozitif olarak belirlendi. Pozitif numunelerden 64’ünün beta-laktam antibiyotik kalıntısı, 32’sinin
 antimikrobiyel aktiviteye sahip diğer kalıntıları içerdiği belirlendi. Araştırma, Şanlıurfa yöresinde tüketime
 sunulan sütlerin önemli bir kısmının antibiyotik kalıntısı içerdiğini göstermiştir.

Makale detayları

Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Yazarlar: Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Yayıncı: Ataturk University

Dergi: Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 4/2010

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000687348

Sıklık: Aylık

eISSN: 2822-3608

Sayı

Yazarlar:

Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000687348

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2822-3608