SÜT ÖRNEKLERİNDE KLORAMFENİKOL KALıNTILARI

Yusuf ŞANLI

Makale detayları

SÜT ÖRNEKLERİNDE KLORAMFENİKOL KALıNTILARI

Yazarlar:

Yusuf ŞANLI

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1991 Vol.38 Issue 03, pp.402-416

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1990

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000852870

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Bu çalışmada, 7 adet ticari firma ve 9 aYri sütçülük biriminden sağlanan 75'i çiğ ve 14'de pastörize edilmiş toplam 89 adet süt örneği
kloram/enikoi kalıntıları yönünden analiz edilmiştir. Kalmtı analizleri ince-tabaka kromatografisi ve mikrobiyolojik disk diffüzyon tekniklerinin birleştirilmesi esaslıla dayan on biyootografi yöntemiylt gerçekleştirilmiştir. Bireysel analizler sonucunda 6 adet süt örneğinin 0.8- i.6
ppm derişimIeri arasında kloramfenikol kalıntdarıyla kirlenmiş olduğu
saptannuştır. Analiz örneklerinde kirlenme sıklığı % 6.9 ve ortalama
kloramfenikol kalrntı düzeyi de 1.15 ppm olarak hesaplanmıştır.
Analitik bulguların bilimsel veriler ışığında değerlendirilmesi sonucunda yall1lzca kloramfenikol kalıntdarından kaynaklanan kirlenme
sıklığı ve düzeyi önemli boyutlarda bulunmuştur. Tüketiciler yönünden
sürekli sağlık riski yaratabilecek bu sakıncalı durumun önlenebilmesi
için hızla bilimsel ve yasal ön!emlerin alınması gerekli görülmüştür.

Makale detayları

SÜT ÖRNEKLERİNDE KLORAMFENİKOL KALıNTILARI

Yazarlar:

Yusuf ŞANLI

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1991 Vol.38 Issue 03, pp.402-416

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1990

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000852870

süt örnekleri

kloramfenikol

kalıntı

Sayı

Makale detayları

SÜT ÖRNEKLERİNDE KLORAMFENİKOL KALıNTILARI

Yazarlar: Yusuf ŞANLI

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1991 Vol.38 Issue 03, pp.402-416

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/1990

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000852870

süt örnekleri

kloramfenikol

kalıntı

Sayı

Yazarlar:

Yusuf ŞANLI

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1991 Vol.38 Issue 03, pp.402-416

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1990

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000852870