RESTORAN TASARIM PERFORMANSININ ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİ

Özlem TÜZ; Şafak EBESEK

Makale detayları

RESTORAN TASARIM PERFORMANSININ ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİ

Yazarlar:

Özlem TÜZ | Şafak EBESEK

Yayıncı:

E-Journal of New World Sciences Academy

Dergi:

Engineering Sciences 2014 Vol.9 Issue 1, pp.1-14

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000779939

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

1308-7231

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

In this study, a core model which intends to measure the expected level of restaurant design proposals that meet the criteria is suggested. The proposed model is explained by sampling tables. The scores obtained in the output of the model should be used for both the evaluation of design proposals selected and for monitoring as well as ranking the comparison of design recommendations. The proposed model is expected to be useful for evaluating the performance of design studies.

 

Bu çalışmada, restoran tasarım önerilerinin beklenen kriterleri karşılama düzeyini sayısal olarak ölçmeye yönelik bir çekirdek değerlendirme modeli önerilmektedir. Önerilen model tablolarla örneklenerek açıklanmıştır. Model çıktısı olarak elde edilen skor, gerek seçilmiş bulunan tasarım önerisinin değerlendirmesinde ve iyileştirilmesinin izlenmesinde gerekse tasarım önerilerinin karşılaştırılmalı olarak değerlendirilip sıralanmasında kullanılabilir. Önerilen modelin tasarım çalışmalarının performansının objektif olarak değerlendirilmesinde fayda sağlayacağı düşünülmektedir.

Makale detayları

RESTORAN TASARIM PERFORMANSININ ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİ

Yazarlar:

Özlem TÜZ | Şafak EBESEK

Yayıncı:

E-Journal of New World Sciences Academy

Dergi:

Engineering Sciences 2014 Vol.9 Issue 1, pp.1-14

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000779939

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

1308-7231

Restoran

Tasarım

Performans

Ağırlıklı Değerlendirme Modeli

Proje Seçimi

Sayı

Makale detayları

RESTORAN TASARIM PERFORMANSININ ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİ

Yazarlar: Özlem TÜZ | Şafak EBESEK

Yayıncı: E-Journal of New World Sciences Academy

Dergi: Engineering Sciences 2014 Vol.9 Issue 1, pp.1-14

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 1/2014

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000779939

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 1308-7231

Restoran

Tasarım

Performans

Ağırlıklı Değerlendirme Modeli

Proje Seçimi

Sayı

Yazarlar:

Özlem TÜZ | Şafak EBESEK

Yayıncı:

E-Journal of New World Sciences Academy

Dergi:

Engineering Sciences 2014 Vol.9 Issue 1, pp.1-14

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000779939

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

1308-7231