Erkenci Armut Çeşit Adayı Bazı F1 Melezlerin Morfolojik ve Ticari Değerler Yönünden Değerlendirilmesi

Kerem MERTOĞLU; Mehmet POLAT; Yasemin EVRENOSOĞLU

Makale detayları

Erkenci Armut Çeşit Adayı Bazı F1 Melezlerin Morfolojik ve Ticari Değerler Yönünden Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Kerem MERTOĞLU | Mehmet POLAT | Yasemin EVRENOSOĞLU

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Ana Başlıklar:

Tarım

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2019 Vol.14 Issue 2, pp.276-285

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2019

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654511

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984

Özet:

 


In this study, physico-chemical and sensory
evaluations of F1 genotypes that were obtained by hybridizations
from ‘Akça’ which is a approvingly consumed early harvest cultivar in our
country were made. Furthermore, the susceptibility level of hybrids to fire blight,
which is the most devastating disease of pome fruit species was detected. Among the pomological
characteristics, fruit width, fruit length, shape index, fruit weight and fruit
flesh hardness were varied between 35.84 - 59.19 mm, 42.59 - 71.80 mm, 0.90 -
1.85, 25.53 - 101.40 g, 3.38 - 6.87 kg.cm2, respectively.
Soluble solid content, pH, titreable
acidity, Vitamin C and
antioxidant activity values were determined in the range of %10,93 - 16,77, 3,15 -  4,52, % 0.16 - 0.64, 2.00 -
5,33 mg.L-1 ve %23.37 - 81,20. As a
result of weighted rating method, formed by the parameters which
bring the commercial value of the genotypes to the forefront, four genotypes have the potential to be registered
as early pear cultivar.

.

 


Bu çalışmada, ülkemizde beğenilerek tüketilen
erkenci ‘Akça’ armut çeşidinden melezleme yoluyla elde edilen F1 melez
bireylerin, fiziko-kimyasal ve duyusal değerlendirmeleri yapılmıştır. Ayrıca
melez bireylerin, yumuşak çekirdekli meyve türlerinin en yıkıcı hastalığı olan,
ateş yanıklığı hastalığına karşı duyarlılık durumları da tespit edilmiştir. Pomolojik özelliklerden meyve eni 35.84
- 59.19 mm,  meyve boyu 42.59 - 71.80 mm, şekil indeksi 0.90 - 1.85, meyve ağırlığı 25.53 - 101.40 g ve meyve eti sertliği 3.38 - 6.87
kg/cm2 sınırlarında saptanmıştır. Suda çözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asit miktarı, vitamin
C ve antioksidan aktivite özellikleri sırası ile %10.93 – 16.77, 3.15 -  4.52, % 0.16 - 0.64, 2.00 – 5.33
mg.L-1 ve %23.37 – 81.20 aralıklarında değişim göstermiştir. Ticari
değer taşıyan parametrelerle oluşturulan, tartılı derecelendirme yöntemiyle,
dört genotipin, erkenci armut çeşidi olarak tescil edilebilme potansiyelinde
olduğu görülmüştür. 

.

Makale detayları

Erkenci Armut Çeşit Adayı Bazı F1 Melezlerin Morfolojik ve Ticari Değerler Yönünden Değerlendirilmesi

Yazarlar: Kerem MERTOĞLU | Mehmet POLAT | Yasemin EVRENOSOĞLU

Yayıncı: Isparta University of Applied Sciences

Ana Başlıklar: Tarım

Dergi: Ziraat Fakültesi Dergisi 2019 Vol.14 Issue 2, pp.276-285

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2019

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000654511

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3419

pISSN: 1304-9984

Sayı

Yazarlar:

Kerem MERTOĞLU | Mehmet POLAT | Yasemin EVRENOSOĞLU

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Ana Başlıklar:

Tarım

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2019 Vol.14 Issue 2, pp.276-285

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2019

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654511

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984