Kaba Yem Kaynağı Olarak Şerbetçi Otu (Humulus lupulus L.)

Erdem GÜLÜMSER; Hanife MUT; Uğur BAŞARAN; Medine ÇOPUR DOĞRUSÖZ

Makale detayları

Kaba Yem Kaynağı Olarak Şerbetçi Otu (Humulus lupulus L.)

Yazarlar:

Erdem GÜLÜMSER | Hanife MUT | Uğur BAŞARAN | Medine ÇOPUR DOĞRUSÖZ

Yayıncı:

Bilecik Seyh Edebali University

Ana Başlıklar:

Üretim

Dergi:

Bilecik Seyh Edebali University Journal of Science 2022 Vol.9 Issue 1, pp.609-615

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2022

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000891087

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2458-7575

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


In Turkey, roughages are insufficient to meet the quality roughage needed by the existing livestock population. For this reason, alternative roughage sources should be included in the rations. Some plants are important in terms of rumen health and animal productivity with contain the secondary metabolites (phenolic, flavonoid, condensed tannin, etc.). While these metabolites control nutritional stresses, such as rumen fermentation, bloating and acidosis, they can also be used as natural antibiotics. The hop (Humulus lupulus L.) is known as "beer flower" among the people and is a perennial herbaceous plant with a climbing stem from the cannabis family. The unused parts of hops such as stems and leaves are more than the parts used in beer production. The plant contains a significant amount of polyphenols, crude protein and crude ash, it has a high digestibility. Besides, hop has condensed tannin, therefore, it inhibits ammonia production and contributes to the reduction of greenhouse gas emissions. In this review, it is aimed to give information about the evaluation of hops as a fodder crops and to contribute to the national literature. 

.

 

Türkiye'de üretilen yem bitkileri mevcut hayvan varlığının ihtiyaç duyduğu kaliteli kaba yemi karşılamakta yetersiz kalmaktadır. Bu nedenle alternatif kaba yem kaynaklarının rasyonlara dâhil edilmesi gerekmektedir. Bazı bitkiler içermiş olduğu sekonder metabolitler (fenolik, flavonoid, kondanse tanen, vb.) ile rumen sağlığı ve hayvan üretkenliği açısından önem teşkil etmektedir. Bu metabolitler rumen fermantasyonu, şişkinlik ve asidoz gibi beslenme streslerini kontrol altına alırken, doğal antibiyotik olarakta kullanılabilmektedir. Halk arasında “Bira çiçeği” olarak da bilinen şerbetçi otu (Humulus lupulus L.) kenevirgiller familyasından tırmanıcı gövdeli ve çok yıllık otsu bir bitkidir. Şerbetçi otunun sap ve yaprak gibi kullanılmayan kısımları bira üretiminde kullanılan kısımlarından daha fazladır. Bitki önemli miktarda polifenol, ham protein ve ham kül içermekte olup, sindirilebilirliği de yüksektir. Ayrıca, şerbetçi otu içermiş olduğu kondanse tanen sayesinde amonyak üretimini inhibe ederek sera gazı salınımının azaltılmasına da katkı sağlamaktadır. Bu derlemede, şerbetçi otunun kaba yem kaynağı olarak değerlendirilebilmesi hakkında bilgiler verilerek, ulusal literatüre katkı sağlanması amaçlanmıştır.

Makale detayları

Kaba Yem Kaynağı Olarak Şerbetçi Otu (Humulus lupulus L.)

Yazarlar:

Erdem GÜLÜMSER | Hanife MUT | Uğur BAŞARAN | Medine ÇOPUR DOĞRUSÖZ

Yayıncı:

Bilecik Seyh Edebali University

Ana Başlıklar:

Üretim

Dergi:

Bilecik Seyh Edebali University Journal of Science 2022 Vol.9 Issue 1, pp.609-615

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2022

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000891087

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2458-7575

Şerbetçi Otu

Yem Bitkisi

Hayvan Sağlığı

Sera Gazı

Sayı

Makale detayları

Kaba Yem Kaynağı Olarak Şerbetçi Otu (Humulus lupulus L.)

Yazarlar: Erdem GÜLÜMSER | Hanife MUT | Uğur BAŞARAN | Medine ÇOPUR DOĞRUSÖZ

Yayıncı: Bilecik Seyh Edebali University

Ana Başlıklar: Üretim

Dergi: Bilecik Seyh Edebali University Journal of Science 2022 Vol.9 Issue 1, pp.609-615

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2022

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000891087

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2458-7575

Şerbetçi Otu

Yem Bitkisi

Hayvan Sağlığı

Sera Gazı

Sayı

Yazarlar:

Erdem GÜLÜMSER | Hanife MUT | Uğur BAŞARAN | Medine ÇOPUR DOĞRUSÖZ

Yayıncı:

Bilecik Seyh Edebali University

Ana Başlıklar:

Üretim

Dergi:

Bilecik Seyh Edebali University Journal of Science 2022 Vol.9 Issue 1, pp.609-615

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2022

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000891087

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2458-7575