Üniversite Öğrencilerinin Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Bedia ŞİMŞEK; İnci AÇIKGÖZ

Makale detayları

Üniversite Öğrencilerinin Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Bedia ŞİMŞEK | İnci AÇIKGÖZ

Yayıncı:

Igdir University

Ana Başlıklar:

Uygulamalı fizik

Dergi:

Journal of the Institute of Science and Technology 2011 Vol.1 Issue 3, pp.57-62

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000467876

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2536-4618

Özet:

 


This study was carried out to determine dairy product consumption of a group studying at Suleyman

Demirel University. According to the results, the most preferred cheese was Beyaz (white) cheese and the most

popular yoghurt (not creamy) yoghurt according to the respondents. The majority of survey respondents reported that

they loved both ice cream (95.7%) and ayran (% 93.3). Most of the respondents (53.1%) that include butter in their

shopping lists stated that they preferred pasteurized breakfast butter less than 100g/month. Cream consumption was

determined as equal among male and female respondents. Percentage of respondents having ideas about negative

effects of dairy products on cholesterol was 18.1%.

.

 

Çalışma, üniversite öğrencilerinin süt ürünleri tüketim durumlarını belirlemek amacıyla Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencileri üzerinde yürütülmüştür. Sonuç olarak, en çok tercih edilen peynir çeşidinin beyaz peynir, yoğurt çeşidinin ise homojenize (kaymaksız) yoğurt olduğu belirlenmiştir. Ankete katılanların büyük çoğunluğu dondurmayı da (%95.7), ayranı da (%93.3) sevdiklerini bildirmişlerdir. Tereyağı tüketenlerin çoğunluğu (%53.1) kahvaltılık pastörize tereyağını 100g/ay’dan az tüketirken, kaymak tüketimi erkek ve kız öğrencilerde eşit düzeyde görülmüştür. Süt ürünleri tüketmenin kolesterolü olumsuz etkilediğini düşünenlerin oranı %18.1 olarak belirlenmiştir.

Makale detayları

Üniversite Öğrencilerinin Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Yazarlar: Bedia ŞİMŞEK | İnci AÇIKGÖZ

Yayıncı: Igdir University

Ana Başlıklar: Uygulamalı fizik

Dergi: Journal of the Institute of Science and Technology 2011 Vol.1 Issue 3, pp.57-62

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 9/2011

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000467876

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2536-4618

Sayı

Yazarlar:

Bedia ŞİMŞEK | İnci AÇIKGÖZ

Yayıncı:

Igdir University

Ana Başlıklar:

Uygulamalı fizik

Dergi:

Journal of the Institute of Science and Technology 2011 Vol.1 Issue 3, pp.57-62

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000467876

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2536-4618