Effects of olive leaf extract (oleuropein) on performance, fatty acid  levels of breast muscle and some blood parameters in Japanese quail  (Coturnix coturnix Japonica) reared in different stocking densities

Muammer BAHŞİ; Mehmet ÇİFTÇİ; Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK; Mehmet Ali AZMAN; Gökçe ÖZDEMİR; Ökkeş YILMAZ; Bestami DALKILIÇ

doi:https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002710

Makale detayları

Effects of olive leaf extract (oleuropein) on performance, fatty acid levels of breast muscle and some blood parameters in Japanese quail (Coturnix coturnix Japonica) reared in different stocking densities

Yazarlar:

Muammer BAHŞİ | Mehmet ÇİFTÇİ | Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK | Mehmet Ali AZMAN | Gökçe ÖZDEMİR | Ökkeş YILMAZ | Bestami DALKILIÇ

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016 Vol.63 Issue 1, pp.61-68

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2016

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000850155

DOI:

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002710

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

This study was performed to determine the effects of olive leaf extract (oleuropein) on performance, fatty acid levels of breast muscle and some blood parameters in quails reared in different stocking densities. In the study, a total of 270 quail chicks (Coturnix coturnix Japanica), 15 days-old were used. The birds were randomly assigned according to 2 stocking densities (12, 18 birds/cage) × 3 oleuropein levels (0, 200, 400 ppm) including 6 treatment groups of 3 replicates while keeping the gender (135 female, 135 male) and initial weight balanced. The treatment was completed until 29 days. Stocking densities were arranged to be 100 and 150 cm2 per quail in cages. Higher stocking density negatively affected live weight, body weight gain and carcass parameters (P<0.05). Oleuropein which added to mixed feed increased body weight gain, polyunsaturated fatty acid ratio, omega 3 and 6 fatty acid levels of breast muscle, and improved feed conversion rate (P<0.05) while reducing saturated fatty acid level of breast muscle (P<0.05). Consequently, dietary oleuropein supplementation would improve performance and quality of breast muscle lipids by lowering saturated fatty acid proportions and by enhancing contents of polyunsaturated fatty acids in either stocking densities. According to examined parameters, a dose of 400 ppm oleuropein provided preferable results among the groups, especially in higher stocking density.

 

Bu araştırma, zeytin yaprağı ekstraktının (oleropein) farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen bıldırcınlarda performans, bazı kan parametreleri ve göğüs eti yağ asidi düzeylerine etkisini tespit etmek için yapılmıştır. Araştırmada 15 günlük yaşta 270 adet Japon bıldırcını (Coturnix coturnix Japonica) kullanılmıştır. Bıldırcınlar iki yerleşim sıklığı (12, 18 bıldırcın/kafes) x 3 oleropein düzeyi (0, 200, 400 ppm) olmak üzere 3 tekerrürlü 6 deneme grubuna ayrılmıştır. Gruplar başlangıç canlı ağırlığı ve cinsiyet (135 dişi, 135 erkek) bakımından dengelenmiştir. Deneme 29 gün sürmüştür. Yerleşim sıklıkları kafeslerde bıldırcın başına 100 ve 150 cm2 olacak şekilde düzenlenmiştir. Yüksek yerleşim sıklığı canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve karkas özelliklerini olumsuz etkilemiştir (P<0.05). Karma yeme katılan oleropein canlı ağırlık artışı, göğüs eti çoklu doymamış yağ asidi oranı, omega 3 ve 6 yağ asidi düzeylerini yükseltmiş, yemden yararlanma oranını iyileştirmiş (P<0.05), göğüs eti doymuş yağ asidi düzeyini düşürmüştür (P<0.05). Sonuç olarak, her iki yerleşim sıklığında diyete katılan oleropeinin performansı ve göğüs eti lipit kalitesini; doymuş yağ asidi oranlarını azaltıp, çoklu doymamış yağ asidi düzeylerini artırarak iyileştirdiği sonucuna varılmıştır. İncelenen parametrelere göre, 400 ppm dozundaki oleropeinden özellikle yüksek yerleşim sıklığına sahip gruplarda daha iyi sonuçlar elde edilmiştir.

Makale detayları

Effects of olive leaf extract (oleuropein) on performance, fatty acid levels of breast muscle and some blood parameters in Japanese quail (Coturnix coturnix Japonica) reared in different stocking densities

Yazarlar:

Muammer BAHŞİ | Mehmet ÇİFTÇİ | Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK | Mehmet Ali AZMAN | Gökçe ÖZDEMİR | Ökkeş YILMAZ | Bestami DALKILIÇ

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016 Vol.63 Issue 1, pp.61-68

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2016

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000850155

DOI:

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002710

Bıldırcın

karkas lipitleri

performans

yerleşim sıklığı

zeytin yaprağı ekstraktı

Sayı

Makale detayları

Effects of olive leaf extract (oleuropein) on performance, fatty acid levels of breast muscle and some blood parameters in Japanese quail (Coturnix coturnix Japonica) reared in different stocking densities

Yazarlar: Muammer BAHŞİ | Mehmet ÇİFTÇİ | Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK | Mehmet Ali AZMAN | Gökçe ÖZDEMİR | Ökkeş YILMAZ | Bestami DALKILIÇ

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016 Vol.63 Issue 1, pp.61-68

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2016

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000850155

DOI: https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002710

Bıldırcın

karkas lipitleri

performans

yerleşim sıklığı

zeytin yaprağı ekstraktı

Sayı

Yazarlar:

Muammer BAHŞİ | Mehmet ÇİFTÇİ | Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK | Mehmet Ali AZMAN | Gökçe ÖZDEMİR | Ökkeş YILMAZ | Bestami DALKILIÇ

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016 Vol.63 Issue 1, pp.61-68

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2016

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000850155

DOI:

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002710