TÜKETİCİNİN AMBALAJLI VE AMBALAJSIZ SOFRALIK ZEYTİN SATIN ALMA TERCİHLERİ VE BUNA ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLER

Yasin ÖZDEMİR; Seda KAYAHAN; Özge KESKİNEL

Makale detayları

TÜKETİCİNİN AMBALAJLI VE AMBALAJSIZ SOFRALIK ZEYTİN SATIN ALMA TERCİHLERİ VE BUNA ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLER

Yazarlar:

Yasin ÖZDEMİR | Seda KAYAHAN | Özge KESKİNEL

Yayıncı:

Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

Dergi:

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi 2017 Vol.0 Issue 17, pp.41-50

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000466256

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2822-2873

pISSN:

1303-3107

Özet:

 


Tüketici isteklerini karşılayacak şekilde sofralık zeytin
üretilmesinin ülke ekonomisine katkıda bulunması kaçınılmazdır. Bu araştırmada
438 katılımcıya uygulanan anket ile tüketicilerin satın alma tercihleri ile bu
tercihlerin karar verme mekanizması üzerine etkili olan faktörlerin
belirlenmesi amaçlanmış ve sofralık zeytin sanayindeki aktörler ile kanun
yapıcılara yol gösterici olabileceği düşünülen çeşitli bulgulara ulaşılmıştır.
Katılımcıların %61'lik kısmı açık olarak satılan zeytinleri satın almayı tercih
ederken %39'luk kısmı ise ambalaj içindeki zeytini satın aldığını belirtmiştir.
Bununla birlikte, katılımcıların %69'u ambalajlı ürünlerde kullanılan ambalaj
salamurasını beğenmediklerini ifade etmiştir. Ambalajlı zeytin satın
alınmasında ürün özelliklerinin ambalaj üzerinde belirtilmesi (%27), standart
kalitede olması (%26), hijyenik olması (%24) ve daha sağlıklı olması (%23)
tercih üzerinde etkili olmuştur. Tüketicilerin %64'lük kısmı her zaman veya
genellikle belli bir markayı tercih ettiklerini belirtirken marka tercihinde %86'sı
aynı markada her zaman ya da genelde aynı lezzet ve kaliteyi bulduklarını
vurgulamıştır. Hiçbir katılımcı satın aldığı ambalajlı zeytin içerisinde
genelde veya sıklıkla yabancı madde çıkıyor cevabını seçmezken, katılımcıların %33'ü
nadiren çıkıyor cevabını seçmiştir.

.

Makale detayları

TÜKETİCİNİN AMBALAJLI VE AMBALAJSIZ SOFRALIK ZEYTİN SATIN ALMA TERCİHLERİ VE BUNA ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLER

Yazarlar: Yasin ÖZDEMİR | Seda KAYAHAN | Özge KESKİNEL

Yayıncı: Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

Dergi: Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi 2017 Vol.0 Issue 17, pp.41-50

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 1/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000466256

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2822-2873

pISSN: 1303-3107

Sayı

Yazarlar:

Yasin ÖZDEMİR | Seda KAYAHAN | Özge KESKİNEL

Yayıncı:

Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

Dergi:

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi 2017 Vol.0 Issue 17, pp.41-50

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000466256

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2822-2873

pISSN:

1303-3107