Yeme İçme Kültürünün Sosyal Medya Aracılığıyla Yeniden Üretimi Üzerine Bir Araştırma: Gaziantep İli Örneği

Zeynep TUÇ; Oya ÖZKANLI

Makale detayları

Yeme İçme Kültürünün Sosyal Medya Aracılığıyla Yeniden Üretimi Üzerine Bir Araştırma: Gaziantep İli Örneği

Yazarlar:

Zeynep TUÇ | Oya ÖZKANLI

Yayıncı:

Ahmet FİDAN

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji | Sosyal refah sorunları ve hizmetleri | Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Kent Akademisi 2017 Vol.10 Issue 30, pp.216-239

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000521776

Sıklık:

Üç Aylık

pISSN:

2146-9229

Özet:

 


General definition of Social Media is useful new
generation web Technologies for users and following simultaneous communication
of



 

information
sharing on digital platforms. For many people, mobile and online digital
sharing platform of Social Media is very important for taking reshape of food
culture beside of personal communication because many different food culture
and cooking styles sharing in digital platforms by many people. The purposes of
this study are analysing the action of reflections on daily life. Food
celebrities of social media, not only cause to happening spread of food
culture, at the same time it helps improving kitchen part of gastronomy. Based
on results researches on this study, we going to talk about Social Media’s good
effects of food culture. Gaziantep had been chosen for research area and then
had been interviewed about 400 women. Results analysed by using SPSS 23.0
program. Some demographic data’s of variables, personal characteristic of
demographic specialities and usage of Social Media information’s observed,
which collect by using poll results



 










Key Words:

.

 





Sosyal
medya en genel anlamıyla yeni nesil web teknolojilerinin getirdiği kullanıcı
kolaylığı ve iletişim hızıyla yakalanan eş zamanlı bilgi paylaşımının takip
edildiği dijital platformdur. Birçok insanın mobil ve



 

çevrimiçi
olduğu dijital çağda paylaşım ve iletişim sınırı olmadan özgür ve özgün
tartışma zemini yaratan sosyal medya, kişi ve birey iletişiminin yanında
yiyecek içecek alanının yayılmasında ve yeme içme kültürünün yeniden
şekillenmesi açısından da son derece önemlidir. Bu çalışmada sosyal medya
ünlülerinin yeme içme kültürünün yeniden şekillenmesindeki etkisi ve günlük
hayat pratiklerinin dönüşümü üzerine bir analiz amaçlanmıştır. Sosyal medya
yemek ünlüleri, sadece yemek kültürünün yayılmasını sağlamıyor, aynı zamanda
gastronominin mutfak sanatları olarak ifade edilen kısmının da gelişmesini
sağlıyor. Bu çalışmada yaptığım araştırmanın da sonuçlarına dayanarak, sosyal
medyanın yeme içme kültürünün yeniden üretilmesindeki katkısını ele alacağız.
Araştırma alanı olarak Gaziantep ili seçilmiş ve burada ikamet eden 400 kadınla
görüşülmüştür. Çıkan sonuçlar SPSS 23.0 programı kullanılarak analiz
edilmiştir. Anket verilerinden faydalanılıp bazı demografik değişkenlere ait
bilgiler toplanarak kişiye ait demografik özelliklerle sosyal medya kullanımına
ilişkin veriler arasında ilişki gözlemlenmiştir.

.

Makale detayları

Yeme İçme Kültürünün Sosyal Medya Aracılığıyla Yeniden Üretimi Üzerine Bir Araştırma: Gaziantep İli Örneği

Yazarlar: Zeynep TUÇ | Oya ÖZKANLI

Yayıncı: Ahmet FİDAN

Ana Başlıklar: Sosyoloji & antropoloji | Sosyal refah sorunları ve hizmetleri | Kamu mallarının idaresi

Dergi: Kent Akademisi 2017 Vol.10 Issue 30, pp.216-239

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000521776

Sıklık: Üç Aylık

pISSN: 2146-9229

Sayı

Yazarlar:

Zeynep TUÇ | Oya ÖZKANLI

Yayıncı:

Ahmet FİDAN

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji | Sosyal refah sorunları ve hizmetleri | Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Kent Akademisi 2017 Vol.10 Issue 30, pp.216-239

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000521776

Sıklık:

Üç Aylık

pISSN:

2146-9229