Shift Work and Nutritional Behaviour: An Assessment on Employees at Tekirdağ T Type Closed Penal Institution

Çiğdem Bozkır; Tuğçe Kartal; Ezgi Ak Arslan

Makale detayları

Shift Work and Nutritional Behaviour: An Assessment on Employees at Tekirdağ T Type Closed Penal Institution

Yazarlar:

Çiğdem Bozkır | Tuğçe Kartal | Ezgi Ak Arslan

Yayıncı:

Cukurova University

Ana Başlıklar:

Gıda Mühendisliği

Dergi:

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi Vol.39 Issue 1, pp.241-253

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2024

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2001321331

pISSN:

2636-7874

Anahtar kelimeler:

Özet:

 This study aims to evaluate the relationship between shift work and nutritional habits among 200 correctional officers working at the Tekirdağ T Type Closed Penal Institution. Participants were surveyed about their demographic characteristics and dietary habits. The results indicated that 12.5 of shift workers did not skip meals, while those who did skip meals most frequently skipped breakfast 39.3 and lunchdinner 48.2. It was found that the average body mass index BMI of those working in shifts for more than three years was significantly higher p0.05. It is suggested that the foods consumed and meal timing during night shifts may lead to an increase in BMI values.

 This study aims to evaluate the relationship between shift work and nutritional habits among 200 correctional officers working at the Tekirdağ T Type Closed Penal Institution. Participants were surveyed about their demographic characteristics and dietary habits. The results indicated that 12.5 of shift workers did not skip meals, while those who did skip meals most frequently skipped breakfast 39.3 and lunchdinner 48.2. It was found that the average body mass index BMI of those working in shifts for more than three years was significantly higher p0.05. It is suggested that the foods consumed and meal timing during night shifts may lead to an increase in BMI values.

 This study aims to evaluate the relationship between shift work and nutritional habits among 200 correctional officers working at the Tekirdağ T Type Closed Penal Institution. Participants were surveyed about their demographic characteristics and dietary habits. The results indicated that 12.5 of shift workers did not skip meals, while those who did skip meals most frequently skipped breakfast 39.3 and lunchdinner 48.2. It was found that the average body mass index BMI of those working in shifts for more than three years was significantly higher p0.05. It is suggested that the foods consumed and meal timing during night shifts may lead to an increase in BMI values.

 Bu çalışma, Tekirdağ T Tipi Kapalı Ceza İnfaz Kurumunda çalışan 200 infaz ve koruma memurunun vardiyalı çalışma sistemi ve beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişkiyi değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Çalışmaya katılan bireylere demografik özellikleri ve beslenme alışkanlıklarını sorgulayan anket uygulanmıştır. Sonuçlar, vardiyalı çalışanların 12.5inin öğün atlamadığını, öğün atlayanların ise en sık sabah 39.3 ve öğleakşam 48.2 öğünlerini atladığını göstermiştir. Üç yıldan fazla vardiyalı çalışanların beden kütle indeksi BKİ ortalamalarının anlamlı olarak daha yüksek olduğu saptanmıştır p0.05. Gece vardiyalarında tüketilen besinlerin ve öğün düzeninin BKİ değerlerinde artışa yol açabileceği düşünülmektedir.

Makale detayları

Shift Work and Nutritional Behaviour: An Assessment on Employees at Tekirdağ T Type Closed Penal Institution

Yazarlar:

Çiğdem Bozkır | Tuğçe Kartal | Ezgi Ak Arslan

Yayıncı:

Cukurova University

Ana Başlıklar:

Gıda Mühendisliği

Dergi:

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi Vol.39 Issue 1, pp.241-253

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2024

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2001321331

pISSN:

2636-7874

Nutrition habits

shift work

body mass indexBeslenme alışkanlıkları

vardiyalı çalışma

beden kütle indeksi

Sayı

Makale detayları

Shift Work and Nutritional Behaviour: An Assessment on Employees at Tekirdağ T Type Closed Penal Institution

Yazarlar: Çiğdem Bozkır | Tuğçe Kartal | Ezgi Ak Arslan

Yayıncı: Cukurova University

Ana Başlıklar: Gıda Mühendisliği

Dergi: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi Vol.39 Issue 1, pp.241-253

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2024

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2001321331

pISSN: 2636-7874

Nutrition habits

shift work

body mass indexBeslenme alışkanlıkları

vardiyalı çalışma

beden kütle indeksi

Sayı

Yazarlar:

Çiğdem Bozkır | Tuğçe Kartal | Ezgi Ak Arslan

Yayıncı:

Cukurova University

Ana Başlıklar:

Gıda Mühendisliği

Dergi:

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi Vol.39 Issue 1, pp.241-253

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2024

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2001321331

pISSN:

2636-7874