Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı

Nazan AKTAŞ; Yahya ÖZDOĞAN

Makale detayları

Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı

Yazarlar:

Nazan AKTAŞ | Yahya ÖZDOĞAN

Yayıncı:

Harran University

Dergi:

Harran Journal of Agricultural and Food Science 2016 Vol.20 Issue 2, pp.146-153

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000464097

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2587-1358

Özet:

 


Bu çalışmada, gıda ve beslenme okuryazarlığı kavramı, tanımı, amacı, gerekli beceriler ve işaret eden bazı unsurların incelenmesi ayrıca bu terim için bir tanım önerilerek ulusal literatüre katkı sağlanması amaçlanmıştır. Bu derleme çalışmada, benzer konuda yapılmış birincil araştırmalardan ortaya çıkan ikincil veriler kullanılmıştır. Gıda ve beslenme okuryazarlığı, gıda ve beslenme ile ilgili bilgilere erişme, analiz etme, değerlendirme, doğru kararlar alarak uygulayabilme, sağlıklı beslenmeyi sürdürme, uygun miktarda sağlıklı besin seçme ve tüketme, gıda sisteminin işleyişini değerlendirme ve gıda güvencesinin sağlanması için gerekli olan istek, bilgi, beceri, tutum, davranış ve yeteneklerin bileşimidir. Toplumda, gıda ve beslenme okuryazarlığının öneminin anlaşılması ve yaygınlaşması sağlığın, iyilik halinin, sağlıklı beslenme ve besin seçiminin geliştirilmesi ve sürdürülmesine katkı sağlayabilecektir. Bilgi, beceri ve davranış odaklı, kuramlara dayanan ve etkin eğitim yöntemlerinin kullanıldığı gıda ve beslenme okuryazarlığı girişimlerin planlanması ve uygulanmasında ilgili tüm paydaşların iş birliği içinde olmaları yararlı olacaktır.

.

Makale detayları

Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı

Yazarlar: Nazan AKTAŞ | Yahya ÖZDOĞAN

Yayıncı: Harran University

Dergi: Harran Journal of Agricultural and Food Science 2016 Vol.20 Issue 2, pp.146-153

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 10/2016

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000464097

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2587-1358

Sayı

Yazarlar:

Nazan AKTAŞ | Yahya ÖZDOĞAN

Yayıncı:

Harran University

Dergi:

Harran Journal of Agricultural and Food Science 2016 Vol.20 Issue 2, pp.146-153

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000464097

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2587-1358