Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus  longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season.

Şükran  ÇAKLI; Aslı Cadun  YÜNLÜ; M.tolga  DİNÇER; Serap  DOĞAN; Cengiz  KOÇAK

Makale detayları

Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season.

Yazarlar:

Şükran ÇAKLI | Aslı Cadun YÜNLÜ | M.tolga DİNÇER | Serap DOĞAN | Cengiz KOÇAK

Dergi:

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 2013 Vol.30 Issue 1, pp.1-6

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2013

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000549363

Özet:

 

Melanosis derin su pembe karidesinin pazar kaybı için önemli bir problemdir. Bunun sorumlusu olan polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitesidir. PPO’nun özelliğini daha iyi anlamak ve oluşan aktiviteyi düşürme amacı için, ölüm sonrası derin su pembe karidesi türünün(Parapenaus longristris) farklı dokularında polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitelerinin tespiti çalışılmıştır. Aktivite analizleri yedi ayrı dokuda çalışılmıştır: kafa (seflahalotoraks+karapas), karapas, dış iskeletin abdomen bölgesi, yüzme bacakları, yürüme bacakları, uropodlar ve telson bölgelerinde ayrı ayrı analizleri yapılmıştır. Sonuçlar doğrultusunda derin su pembe karidesinde PPO aktivite dağılımının kafadan telsona doğru azaldığı tüm çalışma boyunca tespit edilmiştir. Ayrı dokularda yapılan dağılım incelemesinde %70 amonium sulfat çökeltmesi sonucunda en yüksek aktivite kafa ve abdomen arasında kalan bölgede görülmüştür. Fakat cinsiyetler arasında istatistiksel anlamda önemli bir fark görülmemiştir. Ayrıca PPO aktivite düzeylerinin kıyaslanması tüm av sezonu boyunca yapılmıştır. Türün önemi bu türün ekonomik değerinden gelmektedir ıve literatürde Marmara Denizinden avlanan türle ilgili PPO aktivitesi ile ilgili kaynağa rastlanmamıştır. Elde edilen veriler Marmara Ddenizinde bulunan erkek ve dişi karideslerin mevsimsel aktivite düzeylerinide göstermektedir.

Makale detayları

Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season.

Yazarlar: Şükran ÇAKLI | Aslı Cadun YÜNLÜ | M.tolga DİNÇER | Serap DOĞAN | Cengiz KOÇAK

Dergi: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 2013 Vol.30 Issue 1, pp.1-6

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2013

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000549363

Sayı

Yazarlar:

Şükran ÇAKLI | Aslı Cadun YÜNLÜ | M.tolga DİNÇER | Serap DOĞAN | Cengiz KOÇAK

Dergi:

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 2013 Vol.30 Issue 1, pp.1-6

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2013

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000549363