Kırşehir İli Kentsel Alanda Hane Halkının Kanatlı Et Tüketim Alışkanlıklarının ve Satın Alma Kararını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Başar ALTUNTAŞ; Hasan Gökhan DOĞAN

Makale detayları

Kırşehir İli Kentsel Alanda Hane Halkının Kanatlı Et Tüketim Alışkanlıklarının ve Satın Alma Kararını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Yazarlar:

Başar ALTUNTAŞ | Hasan Gökhan DOĞAN

Yayıncı:

Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi:

Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2017 Vol.34 Issue 2, pp.20-28

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000449450

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2147-8848

pISSN:

1300-2910

Özet:

 

Kanatlı eti üretimi ve tüketimi tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de son yıllarda artmıştır. Bu artışa neden olan tüketicinin davranışı incelenmeye değer alan olarak görülmektedir. Çalışma Kırşehir ili kentsel alanda yürütülmüştür. Hane halkının tüketim alışkanlıklarını ortaya koymak, satın almaya etki eden faktörleri ve geliri bakımından tüketim tercihleri arasında farklılık olup olmadığını tespit etmek amacıyla geliştirilen anket, gayeli örnekleme yöntemi ile belirlenen 324 hane halkına yüz yüze görüşme yöntemiyle uygulanmıştır. Elde edilen veriye ki-kare analizi uygulanmıştır. Sonuçlara göre hane halkı en fazla tavuk etini tercih etmektedir (% 94,6). Kişi başı ortalama tavuk eti tüketimi 5,08 kg/yıl olarak hesaplanmış ve bu miktarın 16,1 kg/yıl olan Türkiye ortalamasının çok altında olduğu tespit edilmiştir. Hane halkının satın almasını en fazla etkileyen faktörler, tavuk etine kolay ulaşabilmesi ve fiyatının uygun olmasıdır. Tüketiciler satın alma noktalarında fiyat karşılaştırması yapmalarına rağmen fiyat farklılığı satın alma miktarını etkilememektedir. Sonuç olarak Kırşehir hane halkının tavuk etinin sağlıklı ve besleyiciliği yönünde bilgilendirilmesi tüketim miktarını arttıracaktır.

Makale detayları

Kırşehir İli Kentsel Alanda Hane Halkının Kanatlı Et Tüketim Alışkanlıklarının ve Satın Alma Kararını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Yazarlar: Başar ALTUNTAŞ | Hasan Gökhan DOĞAN

Yayıncı: Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi: Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2017 Vol.34 Issue 2, pp.20-28

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 9/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000449450

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2147-8848

pISSN: 1300-2910

Sayı

Yazarlar:

Başar ALTUNTAŞ | Hasan Gökhan DOĞAN

Yayıncı:

Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi:

Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2017 Vol.34 Issue 2, pp.20-28

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000449450

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2147-8848

pISSN:

1300-2910