BİLECİK İLİNDE ŞERBETÇİOTU ÜRETİMİNİN COĞRAFİ ESASLARI

Zafer BAŞKAYA

Makale detayları

BİLECİK İLİNDE ŞERBETÇİOTU ÜRETİMİNİN COĞRAFİ ESASLARI

Yazarlar:

Zafer BAŞKAYA

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Eastern Geographical Review 2011 Vol.16 Issue 25, pp.207-228

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000683843

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2717-834X

pISSN:

1302-7956

Özet:

 

Çok eski zamanlardan beri Mısır ve Eski Yunan’da çeşitli amaçlarla
 kullanılan şerbetçiotunun 14.yüzyıldan itibaren Avrupa’da tarımı yapılmaya
 başlanmıştır. Daha sonra İngiltere başta olmak üzere, tüm Avrupa’ya ve
 Dünya’nın belli başlı yerlerine yayılmıştır.
 Türkiye’de ilk şerbetçiotu denemeleri 1930’lu yıllar ile ikinci dünya
 savaşı yıllarında başlamıştır. Fakat bu denemeler sonuçsuz kalınca, 1955 yılında
 Bilecik ilinin de içerisinde bulunduğu birkaç ilde Tarım Bakanlığı bünyesinde
 denemeler tekrar başlatılmıştır. En iyi sonuçların Bilecik çevresinden alınması
 sebebiyle 1965 yılından beri Türkiye’de sadece bu ilde şerbetçiotu tarımı
 yapılmaktadır.
 Dünya’da ve Türkiye’de bira üretiminin en önemli maddelerinden biri
 olan şerbetçiotu, kozalağında bulunan bazı kimyasallar sayesinde biraya acılık,
 aroma ve muhafaza özellikleri kazandırmaktadır. Türkiye’de şerbetçiotu üretimini
 Dünya’nın en büyük bira üreticilerinden biri olan Anadolu şirketler grubuna bağlı
 Efes Pilsen bünyesindeki TARBES ile OTGÜL KOOP yönlendirmektedir.
 Bira üretimindeki artış şerbetçiotuna olan talebi devamlı olarak
 artırmasına rağmen üretim maliyetinin yüksek olması, ürün alım fiyatlarının bazı
 yıllar alıcı kuruluşlar tarafından düşük tutulması, üretimde devlet teşviklerinin
 olmaması, uğraşının zor olması gibi sebeplerle şerbetçiotu tarımının gelişmesi
 arzu edilen seviyeye ulaşamamıştır.
 Bu makalede Bilecik ilinde şerbetçiotu üretiminin doğal ve beşeri
 coğrafya özellikleri, Türkiye üretimindeki önemi, kullanım alanları, üretimdeki
 değişimlerin neden ve sonuçları coğrafi bakış açısıyla incelenmeye çalışılmıştır.
 Elde edilen sonuçlar değerlendirilerek sorunlara çözüm önerileri sunulmuştur.

Makale detayları

BİLECİK İLİNDE ŞERBETÇİOTU ÜRETİMİNİN COĞRAFİ ESASLARI

Yazarlar: Zafer BAŞKAYA

Yayıncı: Ataturk University

Dergi: Eastern Geographical Review 2011 Vol.16 Issue 25, pp.207-228

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000683843

Sıklık: Aylık

eISSN: 2717-834X

pISSN: 1302-7956

Sayı

Yazarlar:

Zafer BAŞKAYA

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Eastern Geographical Review 2011 Vol.16 Issue 25, pp.207-228

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000683843

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2717-834X

pISSN:

1302-7956