MISIR GLUTEN UNUNUN ETLİK PİLİÇLERDE RENK MADDESİ KAYNAĞI OLARAK KULLANILMASI

Mürsel ÖZDOĞAN; Ramazan ERKEK

Makale detayları

MISIR GLUTEN UNUNUN ETLİK PİLİÇLERDE RENK MADDESİ KAYNAĞI OLARAK KULLANILMASI

Yazarlar:

Mürsel ÖZDOĞAN | Ramazan ERKEK

Yayıncı:

Aydin Adnan Menderes University

Dergi:

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2006 Vol.3 Issue 1, pp.55-59

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000446489

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2717-7084

pISSN:

1304-7787

Özet:

 

In this study was carried out to investigate the influence of corn gluten meal on broiler skin colour, shank colour
 and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor Acres) were used as the animal
 material. Chicks were divided into five groups, 80 chicks in each. First group as a control group consumed ration
 that contained 60% yellow corn as the source of the carotenoid. The other groups consumed rations containing
 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10% corn gluten meal respectively. Broilers were fed starter rations at the first two weeks.
 After then, they were fed finisher rations at the four weeks. The experiment was finished at the end of six weeks of
 age.
 In this results, The groups feeding rations with containing 10% corn gluten meal showed higher Roche colour Fan
 value and higher B.C.E value than the other groups, significantly.

 

Araştırmada, mısır gluten ununun broyler deri rengi, incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır. Civcivler her birinde 80 adet hayvan olacak şekilde 5 gruba ayrılmıştır. Kontrol grubu olan 1. Grup, karotenoid kaynağı olarak %60 sarı mısır içeren rasyonu tüketmiştir. Diğer gruplar sırasıyla, %2.5, %5.0, %7.5 ve %10 mısır gluten unu içeren rasyonları tüketmişlerdir. Bütün gruplar ilk 2 hafta başlatma rasyonu, daha sonra ki 4 hafta ise bitirme rasyonu tüketmişlerdir. Deneme 6 haftada bitirilmiştir.  Araştırma sonucunda, %10 mısır gluteni tüketen gruplar istatistiksel olarak daha yüksek Roche renk yelpazesi ve B.C.E. değeri göstermişlerdir.

Makale detayları

MISIR GLUTEN UNUNUN ETLİK PİLİÇLERDE RENK MADDESİ KAYNAĞI OLARAK KULLANILMASI

Yazarlar: Mürsel ÖZDOĞAN | Ramazan ERKEK

Yayıncı: Aydin Adnan Menderes University

Dergi: Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2006 Vol.3 Issue 1, pp.55-59

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2006

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000446489

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2717-7084

pISSN: 1304-7787

Sayı

Yazarlar:

Mürsel ÖZDOĞAN | Ramazan ERKEK

Yayıncı:

Aydin Adnan Menderes University

Dergi:

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2006 Vol.3 Issue 1, pp.55-59

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000446489

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2717-7084

pISSN:

1304-7787