KÜRESEL EKONOMİK KRİZ DÖNEMİNDE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM İŞLETMELERİNİN KARŞILAŞTIĞI PAZARLAMA SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: EDREMİT KÖRFEZİ ÖRNEĞİ

Süreyya YILDIRIM; Ümit ALNIAÇIK; Volkan ÖZBEK; Fatih KOÇ

Makale detayları

KÜRESEL EKONOMİK KRİZ DÖNEMİNDE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM İŞLETMELERİNİN KARŞILAŞTIĞI PAZARLAMA SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: EDREMİT KÖRFEZİ ÖRNEĞİ

Yazarlar:

Süreyya YILDIRIM | Ümit ALNIAÇIK | Volkan ÖZBEK | Fatih KOÇ

Yayıncı:

Bandirma Onyedi Eylul University

Dergi:

Journal of Management and Economics Research 2010 Vol.8 Issue 14, pp.177-192

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000644947

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2148-029X

pISSN:

2148-029X

Özet:

 

The objective of this study is identifying what kind of marketing strategies have  been used by the olive oil producer companies located in Balıkesir-Edremit region  for coping with the global fi nancial crisis. The study also aims to examine marketing  related problems of these companies and to offer solutions to those problems. The study  comprises a fi eld research on olive oil producer companies functioning in the region. A  list of the companies (and their contact information) was acquired from the Chamber  of Trade. Noncontinuous companies and companies who were not holding at least one  registered trade mark were excluded from the list. Face to face interviews were conducted  with the owners/administrators of the remaining companies who produces, bottles and  makes trade of olive oil and who admitted to participate the study.  Increasing the level of domestic olive oil consumption would be benefi cial for the  national economy as well as the public health. Because of the the fact that almost half of the  domestic olive oil production is exported; defi ning the problems and providing solutions  to olive oil producers is a necessary step to be taken. Findings of this research indicate  that inadequate domestic demand, a limited geographical coverage of olive oil demand,  consumer misperceptions (about price, quality, taste etc.) and lack of enough government  support are the main and most important problems of olive oil producers. Managerial  implications of these fi ndings are discussed and recommendations are presented.

 

Bu çalışmanın amacı, Balıkesir ili Edremit Körfezi’nde faaliyet gösteren ve en  az bir tescilli markaya sahip zeytinyağı üretim işletmelerinin küresel ekonomik kriz döneminde  uyguladıkları pazarlama stratejilerini ortaya koymak ve pazarlama sorunlarını  irdeleyerek bu sorunlara çözüm önerileri getirmektir. Araştırmanın saha çalışması için  öncelikli olarak bölgede bulunan ilçelerin Ticaret Odası kayıtlarından faaliyet gösteren  zeytinyağı üreticisi işletmelerin iletişim bilgileri alınmıştır. Bu işletmeler arasından faaliyetleri  sürekli olmayan ve en az bir tescilli markaya sahip olmayanlar amaca uygun  olmadığı için araştırma kapsamına dahil edilmemiştir. Çiftçiden aldığı zeytini yağa dönüştürüp  şişeleyerek ya da satın aldığı zeytinyağını filtreleme ve ambalajlama işlemlerinden  geçirerek kendi markasıyla satan işletmeler arasından görüşmeyi kabul edenlerle  derinlemesine mülakat yapılmıştır.  Zeytinyağı üretiminde iç talebin artırılması ülke ekonomisi ve toplum sağlığı  açısından faydalı olacaktır. Ayrıca Türkiye’de üretilen zeytinyağının yaklaşık yarısının  ihraç edildiği göz önüne alındığında küresel rekabet açısından zeytinyağı üreticisinin  sorunlarını ortaya koymak ve bu sorunlara çözüm önerileri getirmek gerekmektedir.  Araştırma kapsamındaki işletmelerin başlıca sorunları arasında iç talebin  yetersizliği, zeytinyağının ülkenin belli bölgelerinde tüketilmesi, tüketici algılarından  kaynaklanan sorunlar (fiyat, kalite, damak tadı vb.), devletin sektörü yeteri kadar  desteklememesi sayılabilir. Araştırmanın sonuç kısmında bu sorunlara yönelik bazı  öneriler getirilmektedir.

Makale detayları

KÜRESEL EKONOMİK KRİZ DÖNEMİNDE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM İŞLETMELERİNİN KARŞILAŞTIĞI PAZARLAMA SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: EDREMİT KÖRFEZİ ÖRNEĞİ

Yazarlar: Süreyya YILDIRIM | Ümit ALNIAÇIK | Volkan ÖZBEK | Fatih KOÇ

Yayıncı: Bandirma Onyedi Eylul University

Dergi: Journal of Management and Economics Research 2010 Vol.8 Issue 14, pp.177-192

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 4/2010

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000644947

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2148-029X

pISSN: 2148-029X

Sayı

Yazarlar:

Süreyya YILDIRIM | Ümit ALNIAÇIK | Volkan ÖZBEK | Fatih KOÇ

Yayıncı:

Bandirma Onyedi Eylul University

Dergi:

Journal of Management and Economics Research 2010 Vol.8 Issue 14, pp.177-192

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000644947

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2148-029X

pISSN:

2148-029X