Altın Damla

Mustafa KIRALAN; Aslı YORULMAZ

Makale detayları

Altın Damla

Yazarlar:

Mustafa KIRALAN | Aslı YORULMAZ

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2006 Vol.4 Issue 3, pp.44-45

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866201

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Özet:

 

Zeytinyağı, yüzyıllardır Akdeniz Havzası ve civarında zeytin meyvesinden  Olea europeae L.  sadece fiziksel yöntemler kullanılmak suretiyle elde edilen bitkisel bir yağdır. Gerek eşsiz lezzeti gerekse sağlık üzerine yaptığı olumlu etkiler nedeniyle, diğer bitkisel yağlara kıyasla daha fazla tercih edilmektedir. Bu makalede, zeytinyağını diğer yağlardan üstün yapan başlıca özellikler tartışılmıştır.

Makale detayları

Altın Damla

Yazarlar: Mustafa KIRALAN | Aslı YORULMAZ

Yayıncı: Sidas Medya A.Ş.

Dergi: Akademik Gıda 2006 Vol.4 Issue 3, pp.44-45

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2006

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000866201

Sıklık: Aylık

eISSN: 2148-015X

pISSN: 1304-7582

Sayı

Yazarlar:

Mustafa KIRALAN | Aslı YORULMAZ

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2006 Vol.4 Issue 3, pp.44-45

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866201

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582