Farklı Yükseklikte Yetiştirilen Scarlet Spur Elmasının Muhafaza Süresi ve Kalite Değişimleri

Ömür Dündar

Makale detayları

Farklı Yükseklikte Yetiştirilen Scarlet Spur Elmasının Muhafaza Süresi ve Kalite Değişimleri

Yazarlar:

Ömür Dündar

Yayıncı:

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Dergi:

Fruit Science 2017 Vol.2, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000563287

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2148-8770

Özet:

 


Bu çalışmada, Niğde ilinde farklı yükseklikte (1300 mve 1500 m) yetiştirilen Scarlet Spur elma çeşidinin muhafaza süresi ve bu sürede kalitede oluşan değişimleri belirlenmiştir. Meyveler 1±1oC’de, %90 oransal nem koşullarında 6 ay muhafaza edilmiştir. Başlangıçta ve muhafaza sonlarında 7 gün 20oC’de raf ömrü yapılmış, analizler tekrarlanmıştır. Muhafaza süresince ve raf ömründe fiziksel ve kimyasal değişimler periyodik analizler ile belirlenmiştir. Araştırmada Scarlet Spur elma çeşidinde1500 m rakımda yetişen elmalarda muhafaza ve raf ömründe1300 m rakımda yetişen elmalara göre kalite değişimleri daha iyi olduğu bulunmuştur.

.

Makale detayları

Farklı Yükseklikte Yetiştirilen Scarlet Spur Elmasının Muhafaza Süresi ve Kalite Değişimleri

Yazarlar: Ömür Dündar

Yayıncı: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Dergi: Fruit Science 2017 Vol.2, pp.0-0

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 10/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000563287

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2148-8770

Sayı

Yazarlar:

Ömür Dündar

Yayıncı:

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Dergi:

Fruit Science 2017 Vol.2, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000563287

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2148-8770