Antibacterial and Anticancer Activities of Violacein Extracted Through Ultrasound-Assisted Extraction Method

Çağdaş Deniz PERİZ; Seyhan ULUSOY; Gülgün TINAZ; Turgut ŞEKERLER

Makale detayları

Antibacterial and Anticancer Activities of Violacein Extracted Through Ultrasound-Assisted Extraction Method

Yazarlar:

Çağdaş Deniz PERİZ | Seyhan ULUSOY | Gülgün TINAZ | Turgut ŞEKERLER

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Dergi:

Akademik Gıda 2020 Vol.18 Issue 3, pp.241-246

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2020

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000864647

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Violacein is a natural violet pigment produced by various bacterial species, especially by the Gram-negative bacteria Chromobacterium violaceum. Violacein has antibacterial, antifungal, antioxidant and anticancer activities and has various applications in food, cosmetic, textile and pharmaceutical industries. In this study, violacein was extracted from the Chromobacterium violaceum culture through ultrasonic-assisted (UA) and microwave-assisted (MA) extraction methods using methanol, ethanol, acetone, and ethyl acetate as solvent. Violacein was quantified using High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Then, antibacterial and anticancer activities of these extracts were investigated. In this study, for the first time, the violacein extract was obtained by using UA and MA extraction methods. The highest violacein concentration could be achieved by UAE method with methanol. It was found out that violacein extracts had an antibacterial effect against Staphylococcus aureus, S. aureus (MRSA) and Bacillus cereus. The violacein extract had a strong anticancer effect on cervical cancer (HeLa) cells. Finally, the UA and MA extraction methods were successfully applied to bacterial cultures in order to extract the violacein.

 

Viyolasin, özellikle Gram-negatif bakteri Chromobacterium violaceum tarafından üretilen ve antibakteriyel, antifungal, antioksidan ve antikanser etkilere sahip çeşitli bakteri türleri tarafından üretilen doğal mor bir pigmenttir. Bu çalışmada, viyolasin, Ultrason destekli (UA) ve mikrodalga destekli (MA) ekstraksiyon prosedürleri ile C. violaceum suşundan metanol, etanol, aseton ve etil asetat kullanılarak ekstrakte edilmiştir. Elde edilen viyolasin miktarı, yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) kullanılarak belirlenmiştir. Daha sonra bu ekstraktların antibakteriyel ve antikanser aktiviteleri incelenmiştir. Bu çalışmada, viyolasin ilk kez UA ve MA ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak elde edilmiştir. Viyolasin ekstrelerinin Staphylococcus aureus, S. aureus (MRSA) ve Bacillus cereus'a karşı antibakteriyel aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir. Viyolasin ekstresi rahim ağzı kanseri hücreleri (HeLa) üzerinde güçlü anti-kanser etkisi göstermiştir. Sonuçta, viyolasini ekstrakte etmek için, UA ve MA ekstraksiyon yöntemleri bakteri kültürlerine başarıyla uygulanmıştır.

Makale detayları

Antibacterial and Anticancer Activities of Violacein Extracted Through Ultrasound-Assisted Extraction Method

Yazarlar:

Çağdaş Deniz PERİZ | Seyhan ULUSOY | Gülgün TINAZ | Turgut ŞEKERLER

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Dergi:

Akademik Gıda 2020 Vol.18 Issue 3, pp.241-246

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2020

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000864647

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Viyolasin

Ekstraksiyon

Antibakteriyel

Antikanser

Sayı

Makale detayları

Antibacterial and Anticancer Activities of Violacein Extracted Through Ultrasound-Assisted Extraction Method

Yazarlar: Çağdaş Deniz PERİZ | Seyhan ULUSOY | Gülgün TINAZ | Turgut ŞEKERLER

Yayıncı: Sidas Medya A.Ş.

Ana Başlıklar: Gıda teknolojisi

Dergi: Akademik Gıda 2020 Vol.18 Issue 3, pp.241-246

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 10/2020

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000864647

Sıklık: Aylık

eISSN: 2148-015X

pISSN: 1304-7582

Viyolasin

Ekstraksiyon

Antibakteriyel

Antikanser

Sayı

Yazarlar:

Çağdaş Deniz PERİZ | Seyhan ULUSOY | Gülgün TINAZ | Turgut ŞEKERLER

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Dergi:

Akademik Gıda 2020 Vol.18 Issue 3, pp.241-246

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2020

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000864647

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582