Bitkisel Yağların Gıda Dışı Yeni Kullanım Alanları

Aziz  TEKİN

Makale detayları

Bitkisel Yağların Gıda Dışı Yeni Kullanım Alanları

Yazarlar:

Aziz TEKİN

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1998 Vol.23 Issue 3

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/1998

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000462801

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Özet:

 

There is an increasing global interest in the supplement of energy from reproducible and biodegradable sources due to the decreasing of petrol reserves and rising of environmental concern. Vegetable oils having similarity to mineral oils with respect to many physical properties are considered as the most suitable materials.  The researches have focused on the use of vegetable oils in blending of diesel fuels and ink formulations. There are currently some successful applications where vegetable oils are used as pure or mixture. However, limited supply, higher prices and some different physical characteristics reduce their compatibility with mineral oils in those areas.   .

 

Dünya petrol rezervlerinin giderek azalması ve çevre bilincinin artması, üretilecek enerjinin yenilenebilir ve çevre dostu hammaddelerden sağlanması gerekliliğini ortaya koymuştur. Birçok fiziksel özellik bakımından mineral yağlara benzeyen bitkisel yağlar, bu açıdan en uygun hammaddeler olarak düşünülmektedir.  Son yıllarda yapılan çalışmalar, bitkisel yağların özellikle dizel yakıt karışımlarında ve mürekkep formülasyonlarında kullanımı üzerinde yoğunlaşmıştır. Halen gerek karışım, gerekse saf halde bitkisel yağların kullanıldığı bazı başarılı uygulamalar mevcuttur. Ancak üretimlerinin sınırlı, fiyatlarının yüksek ve bazı fiziksel özelliklerinin bu ürünler için yeterince uygun olmaması, bitkisel yağların bu alanlarda mineral yağlarda rekabet şansını azaltmaktadır.    .

Makale detayları

Bitkisel Yağların Gıda Dışı Yeni Kullanım Alanları

Yazarlar: Aziz TEKİN

Yayıncı: The Association of Food Technology

Dergi: The Journal of Food 1998 Vol.23 Issue 3

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/1998

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000462801

Sıklık: İki Aylık

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Sayı

Yazarlar:

Aziz TEKİN

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1998 Vol.23 Issue 3

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/1998

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000462801

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070