Türkiye’de Canlı Hayvan ve Kırmızı Et İthalatı Kararlarının Sığır Besicileri Üzerine Etkileri

Erol AYDIN; Mehmet Ferit CAN; Yılmaz ARAL; Yavuz CEVGER; Engin SAKARYA

Makale detayları

Türkiye’de Canlı Hayvan ve Kırmızı Et İthalatı Kararlarının Sığır Besicileri Üzerine Etkileri

Yazarlar:

Erol AYDIN | Mehmet Ferit CAN | Yılmaz ARAL | Yavuz CEVGER | Engin SAKARYA

Yayıncı:

Veteriner Hekimler Derneği

Dergi:

Journal of Turkish Veterinary Medical Society 2010 Vol.81 Issue 2, pp.51-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

3/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000685393

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4214

pISSN:

0377-6395

Özet:

 

In this study it is aimed to determine the reasons for the crisis in red meat resulting in making the import decision, the cattle fatteners’ views on the livestock and red meat import, the effects of the import decision onhe cattle fatteners, the possible reflections in the sector, and
 prospective solution offers in Turkey. Survey data obtained
 from a total of 82 cattle fattening enterprises located in
 Kars, Erzurum, and Ankara provinces have constituted the
 material of the study. In the research, the most important
 reasons for the recent increases in the red meat prices have
 been determined as “the increase in the purchase price of the
 fattening material”, “decrease in the cattle number throughout
 the country”, and “the slaughter of breeding cattle after the
 recent decrease in the milk prices”, respectively. In the study
 it has been determined that in case the import of slaughtered
 animal and red meat continue, 87.8% of the enterprise owners
 have expressed negative opinions to stop their production
 activities or decrease their scales. In terms of the cattle
 fatteners to sustain the production in current conditions,
 their expectations concerning the purchase price of fattening
 material and sales price of carcass have been formed as
 average 9.65±1.18 TL/kg and 15.70±2.92 TL/kg, respectively.
 There are some solution offers such as aimed at the increase
 of red meat production by the producers “increasing the
 supports of dairy cattle breeding”, “restricting the import only
 with cattle breeding and fattening materials,” and “increasing
 the incentives and the supports given to cattle fattening”,
 respectively. Finally, in the sense of protecting national
 interests, relinquishing the decision to import the livestock
 and the red meat on the medium and long term, increasing the
 customs taxes, and realizing the efficient livestock policies
 having the characteristics of decreasing the production cost in
 cattle fattening and encouraging the productivity and quality
 throughout the country have a great importance.

 

Bu çalışmada; Türkiye’de kırmızı ette yaşanan kriz ile ithalat kararı alınmasını doğuran sürecin nedenlerinin, canlı hayvan ile kırmızı et ithalatı hakkındaki besici görüşlerinin, ithalat kararının besiciler üzerindeki etkilerinin, sektörde olası yansımaların ve ileriye dönük çözüm önerilerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın materyalini; Kars, Erzurum ve Ankara illerinden toplam 82 entansif sığır besi işletmesi sahibiyle yapılan anket verileri oluşturmuştur. Araştırmada, kırmızı et fiyatlarında son dönemde oluşan artışların en önemli nedenleri sırasıyla “besi materyali alım fiyatındaki artış”, “ülke genelinde sığır varlığındaki azalış” ve “geçtiğimiz dönemlerde süt fiyatlarındaki düşüş sonrası damızlıkların kesimi” olarak tespit edilmiştir. Çalışmada, kasaplık hayvan ve kırmızı et ithalatının devam etmesi durumunda işletme sahiplerinin %87.8’inin üretim faaliyetlerinden çekileceği ya da ölçeğini azaltacağı yönünde olumsuz görüşe sahip olduğu saptanmıştır. Besicilerin mevcut şartlarda üretimin sürdürülebilirliği bakımından, besi materyali alım fiyatı ve karkas satış fiyatına ilişkin beklentileri ortalama olarak sırasıyla 9.65±1.18 TL/kg ve 15.70±2.92 TL/kg düzeyinde oluşmuştur. Üreticilerin kırmızı et üretiminin artırılmasına dönük olarak “damızlık süt sığırcılığı desteklerinin artırılması”, “ithalatın yalnızca damızlık hayvan ve besi materyaliyle sınırlandırılması” ve “besi sığırcılığına verilen teşvik ve desteklemelerin artırılması” gibi çözüm önerileri bulunmaktadır. Sonuç olarak; ulusal çıkarların korunması açısından orta ve uzun dönemde canlı hayvan ile kırmızı et ithalat kararından vazgeçilmesi, gümrük vergilerinin artırılması ve ülke genelinde besicilik faaliyetinde üretim maliyetini azaltıcı, verim ve kaliteyi teşvik edici nitelikte ve etkin hayvancılık politikalarının süratle hayata geçirilmesi büyük önem taşımaktadır.

Makale detayları

Türkiye’de Canlı Hayvan ve Kırmızı Et İthalatı Kararlarının Sığır Besicileri Üzerine Etkileri

Yazarlar: Erol AYDIN | Mehmet Ferit CAN | Yılmaz ARAL | Yavuz CEVGER | Engin SAKARYA

Yayıncı: Veteriner Hekimler Derneği

Dergi: Journal of Turkish Veterinary Medical Society 2010 Vol.81 Issue 2, pp.51-57

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 3/2010

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000685393

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2651-4214

pISSN: 0377-6395

Sayı

Yazarlar:

Erol AYDIN | Mehmet Ferit CAN | Yılmaz ARAL | Yavuz CEVGER | Engin SAKARYA

Yayıncı:

Veteriner Hekimler Derneği

Dergi:

Journal of Turkish Veterinary Medical Society 2010 Vol.81 Issue 2, pp.51-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

3/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000685393

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4214

pISSN:

0377-6395