Makale detayları
Lesitin ve Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR)’ın Sütlü, Bitter ve Beyaz Çikolataların Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazarlar:
Yazarlar:
Yayıncı:
Yayıncı:
Dergi:
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2013 Vol.27 Issue 2, pp.55-70
Dergi:
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2013 Vol.27 Issue 2, pp.55-70
Belge Tipi:
Belge Tipi:
Yayın Tarihi:
Yayın Tarihi:
Belge Dili:
Belge Dili:
Document ID (Org No.):
Document ID (Org No.):
Sıklık:
Sıklık:
eISSN:
eISSN:
Anahtar kelimeler:
Özet: