Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması

Özer  ERGÜN

Makale detayları

Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması

Yazarlar:

Özer ERGÜN

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1994 Vol.19 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/1994

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000463602

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Özet:

 

48 imported or locally produced goat and sheep cheese samples marketed in Munih, were collected and examined in point of mix of cow milk by the test of Enzyme Immunological Sandwich-EIA. In the 27 cheese samples (56%) were determined mix of cow milk. The sensitivity of the applied test is 1%.

 

Münih piyasasında market ve dükkanlarda satışa sunulan yerli veya ithal koyun keçi peynirlerinden 48 adet toplanmış ve Enzim-immünolojik Sandwich-EIA testi ile inek sütü karışımı yönünden incelenmiştir. Numunelerin 27 tanesinde (%56’da) inek sütü karışımı tespit edilmiş olup uygulanan testin hassasiyeti %1’dir. .

Makale detayları

Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması

Yazarlar: Özer ERGÜN

Yayıncı: The Association of Food Technology

Dergi: The Journal of Food 1994 Vol.19 Issue 1

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 1/1994

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000463602

Sıklık: İki Aylık

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Sayı

Yazarlar:

Özer ERGÜN

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1994 Vol.19 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/1994

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000463602

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070