Diyarbakır’da İlköğretim Öğrencilerinin Hayvansal Kaynaklı Protein Tercih ve Tüketimlerinin Belirlenmesi

Ramazan DEMİREL; Ali Murat TATAR; Dilek ŞENTÜRK DEMİREL

Makale detayları

Diyarbakır’da İlköğretim Öğrencilerinin Hayvansal Kaynaklı Protein Tercih ve Tüketimlerinin Belirlenmesi

Yazarlar:

Ramazan DEMİREL | Ali Murat TATAR | Dilek ŞENTÜRK DEMİREL

Yayıncı:

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Dergi:

Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2021 Vol.4 Issue 3, pp.355-371

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000557061

Sıklık:

Üç Yıllık

pISSN:

2687-3729

Özet:

 

Araştırma, Diyarbakır merkeze bağlı 4 ilçede (Bağlar, Kayapınar, Sur, Yenişehir) öğrenim gören 478 ilköğretim öğrencisi ile gerçekleştirildi. Her bir ilçede önceden belirlenen okullardan, ilköğretim 4., 6. ve 7. sınıf öğrencileri ile yüz yüze yapılan anketlerden sağlanan veriler kullanılarak bu çalışma gerçekleştirilmiştir. Anket verileri khi kare testiyle değerlendirilmiş ve elde edilen sonuçlar yorumlanmıştır. Yapılan anketlerle, öğrencilerin cinsiyeti, yaşı, yaşadığı ilçe, sınıfı, kardeş sayısı, ailenin eğitim durumu ve ebeveynlerinin maddi durumları ile beslenme tercihleri, tüketilen et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta tüketimleri arasındaki istatistiksel ilişki araştırılmıştır. Araştırma sonucuna göre, öğrencilerin cinsiyeti, yaşı, bağlı olduğu ilçe, sınıfı, kardeş sayısı, ailenin eğitim durumu ve ebeveynlerinin maddi durumu ile hayvansal proteinle beslenme tercihleri arasında istatiksel olarak farklılık olduğu saptanmıştır.

Makale detayları

Diyarbakır’da İlköğretim Öğrencilerinin Hayvansal Kaynaklı Protein Tercih ve Tüketimlerinin Belirlenmesi

Yazarlar: Ramazan DEMİREL | Ali Murat TATAR | Dilek ŞENTÜRK DEMİREL

Yayıncı: Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar: Gıda teknolojisi

Dergi: Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2021 Vol.4 Issue 3, pp.355-371

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2021

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000557061

Sıklık: Üç Yıllık

pISSN: 2687-3729

Sayı

Yazarlar:

Ramazan DEMİREL | Ali Murat TATAR | Dilek ŞENTÜRK DEMİREL

Yayıncı:

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Dergi:

Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2021 Vol.4 Issue 3, pp.355-371

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000557061

Sıklık:

Üç Yıllık

pISSN:

2687-3729